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5.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
6.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
7.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
8.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
9.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
10.碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
.设备器具采购途径和要求。
12.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
13.预计投资金额大概5万~10万房租.硬件设施.加盟费.调料费.总计数目
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